每天多喝水有利于排毒减肥，然而过量饮水也会危害健康。正常人每天平均耗水量为2000－2500毫升，体内物质氧化可生水300毫升，故每日应补充水分2200毫升，包括饮食中的含水量。夏天每日补充水分在3000毫升左右，才能满足人体需要。那么3000毫升的水有多少呢，目前普通一次性杯子的容量大概有250ml ，也就是说你每天大约需要喝12杯水（以一次性杯为衡量，具体数目要看你杯子的大小而定）。
不要在单一小时内连续喝太多水。喝水过多，由于渗透作用，血管里的血液会被水稀释，导致血液所含的氧及营养物质浓度下降。为满足机体的能量供应，心脏必须加大工作强度，致使心脏负荷增加。长期如此，对健康危害极大，对贫血患者的影响尤其严重。专家指出，如果为了减肥每天大量喝水，不出一个月就会导致“水中毒”。大量喝水，身体必须借着尿液将多余的水分排出，排出的水分中含有重要的电解质，倘若持续时间太久，体内以钠为主的电解质就会受到稀释。初期会出现易疲劳、虚弱无力、腰酸背疼、畏冷、心跳加快、皮肤失去弹性等症状，严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷。另外，大量喝水后会造成体内脏器水肿，由于“水往低处流”，多余的水分会大量在腰部和下肢汇聚，造成腰部和下肢水肿。
为研究餐前喝水是否有助减肥，弗吉尼亚州研究人员将48名年龄在55岁至75岁的中老年肥胖者分为两组，同时规定了两组人员的食谱。
第一组每天食用低脂肪、低热量食物，饭前不喝水。第二组与第一组食物相同，每日三餐前各喝两杯水，水杯容量为226毫升。
3个月后，三餐前喝两杯水的中老年肥胖者平均减重约7公斤，饭前不喝水者平均减重约5公斤，前者比后者多减重近2.3公斤。
这一结果印证了先前一份调查结果，餐前喝两杯水的中老年人用餐时少摄入75至90卡路里。
研究报告主要作者、弗吉尼亚理工学院副教授布伦达·戴维说，餐前多喝水对肥胖人士而言是一种简单可行的减肥方法，特别是对那些想要减肥并且坚持低热量健康饮食的中老年肥胖者，餐前喝水能够增强减肥效果。
她说，中老年人胃部排空所需时间较长，饭前喝的水填满胃部，而水本身没有热量，因此能够增强减肥效果。
罗彻斯特大学医学中心肥胖症专家斯蒂芬·库克博士说，用水代替那些高热量饮料，“这是我向人们推荐的最安全减肥方法”。